Este proyecto nace de la ilusión por compartir nuestra visión sobre el café de especialidad.
Con años acumulados detrás de la barra y después de probar cafés de muchos tostadores, surge la idea de crear nuestro propio proyecto y de esa manera, cerrar el círculo.
Empezamos con una pequeña tostadora de muestras y una carta reducida.
Hoy, tenemos un pequeño local en el barrio de las Letras en Madrid, desde donde tostamos nuestro café y también lo servimos, acercando nuestra filosofía en cada taza.
Los valores que promovemos son:
- Calidad, en nuestro café, en el servicio que ofrecemos y en cada paso que damos en el camino.
- Innovación: una búsqueda constante de nuevas formas de entender y compartir el café.
- Trazabilidad, nos enfocamos en mantener una cadena de valor clara y transparente.
Bruma Coffee Roasters es el resultado del compromiso con el café bien hecho. Queremos que cada persona que pruebe nuestros cafés sienta la misma emoción que nosotros al tostarlos.